Tutti prodotti di NONSOLOCIOCCOLATO sono artigianali ovvero nascono dall'esperienza, dall'arte e dalle ricette dei maestri cioccolatieri. Il cioccolato nasce da miscele di cacao create e lavorate con l'utilizzo consapevole delle moderne attrezzature. Anche i ripieni sono unici poiché. È la creatività e la mano esperta di Isabella Mascaro che, partendo direttamente dalle materie prime, crea ripieni artigianali facendo in modo che si fondano armoniosamente con il sapore deciso del cioccolato.

La mia grande passione per il cioccolato, dopo tanti anni, studi e lavoro in settori completamente diversi si è trasformata nel lavoro attuale! Mi è sempre piaciuto sapere cosa c’è “dietro le quinte”: i vari processi che si alternano per ottenere il cioccolato, però quello BUONO, il migliore!
Sono fermamente convinta che oggi più di ieri bisogna mangiare bene, stare attenti alla provenienza, alla qualità degli ingredienti, alle scadenze e cercare sempre di consumare cibi genuini, freschi, veri e non creati da varie miscele in asettici laboratori. La mia attività rispecchia ciò che sono nella vita quotidiana. Penso inoltre che il miglior giudice che possa veramente stabilire se un prodotto è eccellente o semplicemente discreto è il palato, ecco perché già da bambini è importante mangiare bene e sano, così si educa il gusto all’eccellenza! Quando volete stabilire se un prodotto è buono mentre è in bocca, chiudete gli occhi e concentratevi sulle sensazioni che vi arrivano in quei pochi istanti di degustazione. Mangiare con piacere, per passione, è fondamentale per poter cogliere uno dei grandi piaceri della vita.
NONSOLOCIOCCOLATO nasce dalla volontà di Isabella Mascaro di creare la cioccolata quella buona, quella vera seguendo l'antica arte, le tradizionali e segrete ricette dei maestri cioccolatieri ed utilizzando attrezzature all'avanguardia per creare prodotti unici nei quali si uniscono l'aroma ed il gusto del cioccolato con le essenze tipiche calabresi.
L'azienda è dotata di moderne attrezzature che, rispettando la salubrità del prodotto e la tradizionalità del metodo, rendono il cioccolato migliore. Il cioccolato per essere veramente buono si deve sciogliere in bocca, avvolgere il palato, fornire sulla lingua una sensazione di cremosità e non di ruvidezza. Per ottenere tale risultato è necessario che le fasi di lavorazione siano molto precise; solo con macchinari moderni e tecnologicamente avanzati, e ovviamente con la manualità e l'esperienza del maestro cioccolatiere, si possono ottenere ottimi risultati.